小饭店厨房装修有什么讲究

小饭店厨房装修有什么讲究

提问:小猴子@219 / 22238人浏览过

最新回答

  • 1. 1、大门位置:大门方位决定了人气的旺衰,整体经营思想的正确与否,也就是说能否得到人气,经营者的总体经营思路是否正确,大门方位十分关键。
    4、收银台:收银台是顾客和经营者交流的平台,它代表了主客之间的相互关系,因此收银台与主要客人落座区域之间的关系火候要把握好。
    5、办公室:办公室是管理者工作的场所,管理者的核心工作是判断、决策 ??,因此管理者的调理原则侧重于这一方面,同时考虑到管理形成的因果关系。
    2、餐厅色调、风格、名称:餐厅的色调风格、名称既是店面的元素又是餐厅的文化内涵,是对餐厅经营思路和格局的总结和表达。其中风格和名称是对顾客消费文化的引导、迎合。色调中包含着五行之间的生克关系,是把文化内涵和经营者的更加合理地衔接。当然餐厅名称中也包含着经营者命理与餐厅名称五格之间的结合。
    3、厨房: ??厨房是餐饮店面的核心,厨房的好坏决定了橱师水平的高低,饭菜质量的好坏,工作效率的高低。因此厨房是餐饮店面调理的关键要素,门、吧台、厨房、办公室是连为一体的整体,形成最有效的连接才是正确的,另外鱼缸的使用也很关键。
    餐厅的好坏取决于消费者的喜程度,装修的好环境也好的话,肯定会受到很多人的喜欢。中式餐厅更大限度的满足了我们的要求,亭台楼阁式的建筑更能让我们亲近自然。( 小马楠仔)
  • 2.设施装修要注意以下事项:
    (1)灶位要有水源,安装水龙头以便于作和清洗。
    (2)使用燃气做,除接口处使用软管外,气源和灶位之间要用硬管连接;气源处要做防火、防爆处理。
    (3)由于厨房内高热、潮湿、有火源,所以电路最好使用暗管,如因特殊情况不能使用暗管的,要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。
    (4)污水排放沟的走向要笔直,位置要便于厨房清洁;沟底向出口方向要内高外低,利于污水自然排放。
    (5)厨房和作间的光线要明亮,使用荧光最好,作面不能产生阴影,灶台照明要使用防爆灯。
    (6)地面要防滑同时地面、墙面、台面要少缝隙,少棱角,便于冲洗和清洁。
    (7)要有通风通油烟的管道和设备。( 小墩子921)
  • 3.在这里还要提一下厨房的灯光,灯管选择不要太花哨,实用还是最重要的,案板上最好要配有明亮的灯光,精细的工需要足够的灯光,这样才配菜的时候也能看得清楚,保证卫生,如果是大的饭店最好配置备案间,这样方便传菜员和厨师的沟通,而且还能保证厨房的私密性。

    厨房案台在材质的选择上也要注意,饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致,我们要求的主要是实用性。案台材质选择不锈钢的为最好,坚固性有保证,而且卫生还能够轻而易举的打扫,除了这些厨房用水也要计划好,管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。对于油烟机最好买大功率的,厨房油烟大,所以要保证油烟即使的排除。

    总结:现在菜的年轻人压力都很大,人才市场的饱和导致她们很难找到称心如意的工作,,所以很多年轻人都选择了回家创业,可是创业还是有很多艰辛的,本期小编介绍的饭店厨房装修需要注意什么,希望能够帮助到那些上进的年轻人。( 0921缘分)

相关问题

  • 小饭店厨房装修有什么讲究饭店的装修设计有什么技巧

    答:比如:1、要合理的整合空间,设计相关距离首先合理的分配厨房中的洗涤区、切菜区域,以及烹饪区域,让整个空间分割开来,不再拥挤,同时也要让视觉变得开阔。设计距离应合理洗菜池与灶台之间的距离应该合理,相邻的距离不能太近。2、通风设施的设计技巧由于小饭店厨房的面积有限,而一般的小饭店都是烹饪的中餐,在烹饪的时候油烟味或是一些刺激性的味道,所以在小饭店厨房设计中通过性特别重要。可以采用大功率的抽烟机或是强力排风扇这样功能的排风设施,能够让整个厨房的空间保证干净清,使厨房的气味也能消散得更快。3、厨房与食品区的分离设计厨房区和食物区所产生的带有油脂的废水,必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外,其容量能满足一星期处理一次的要求。4、厨房墙面的设计要美观实用由于厨房内温度

  • 厨房装修有什么讲究

    答:以前对厨房有很多讲究,比如厨房门不能对卧室,卫生间,大门等,现在也可如此参考。

  • 厨房装修有什么讲究不是很懂

    答:在我们生活中人们都是比较重视的,像家庭中的,所以人们在装修中都是比较讲究的,那么进门见餐厅这样好不好?餐厅装饰之餐厅应该摆放什么可以带来好在餐厅装饰中,我们可以在进门处放置一个镜子,让它照到餐桌上的食物,这样就会给我们带来生活富裕的寓意,但是要注意的是不能让镜子照到厨房的炉灶,这样就会形成天门火,造成家里破财的局面。在餐厅装饰中,如果出现进门见餐厅的的问题,那么我们可以在餐厅设计一个屏风,然后把餐厅和入户门进行隔断,这样也是营造好的方式。

  • 厨房装修有什么讲究呢

    答:厨房设计应注意哪些细节?(1)水池的细节问题,在宽度上不应过窄,在设计上作台连在一起。(2)台面的宽度与吊柜的宽度有一定的比例,设计时应当注意,否则作实际可能会碰头。(3)吊柜的开启方式是上掀式,方便又实用。(4)底柜柜体的布置多选用抽屉,这样储物较多,并且一目了然。吊柜实用玻璃门或带玻璃边框的,这样可以让人在视觉上不会感到压抑。厨房设计应注意哪些重点?橱柜设计、灶具位置、通风能力和开门方向是厨房设计的四大重点。(1)因为橱柜作为厨房中重要的定制型家具,所以应格外注重。对于普通家庭的橱柜而言,只有以实用、简约为设计主思路的橱柜才是好用的。(2)灶具的位置更要慎重对待,通常建议业主将灶具的位置确定在距离烟道较近、旁边方便放置调料盒、空气流动性较好的位置。###1.橱柜设计师建议用拉兰、

  • 小空间厨房装修有什么技巧

    答:1、小面积厨房装修要简单点,厨房墙壁最好不要贴墙纸,贴瓷砖比较实际,抹起来方便。2、小面积厨房买的橱柜不适宜太大,小一点的比较好,能把厨房显大一点。3、小面积厨房的窗户应该开大一点,是厨房的光线充足一点。4、小面积厨房的不能用木地板噢,木地板会把厨房显得好小。

  • 厨房装修有什么讲究,你们知道吗

    答:厨房装修尽量避开木制品、木制品一旦遇水融合就会造成腐烂,所以,这样的木制品一般都不适合应用在厨房装修上,毕竟,我们会在厨房里刷唰洗洗,稍有不慎就会有水渍沾在家具上,所以,没有特别好的话,最好不要将木质家具摆在里面。###对厨房进行装修,水电是非常重要的,一定要做好水电安装,我家的厨房水电就做的很好,很方便,是找装修公司做的。###1、台面:应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜,最好用成品。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常作台的高度为80―85厘米;水槽两侧一般应各有一个长40―60厘米的台面,一边供放置未洗过的菜,一边放置洗过的菜。2、顶面:最好吊全顶,以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料,因为厨房整天烟熏火燎的,装修材料老化的快。 3、地面:最好选用防滑地转,并且接缝要小,以减少

  • 饭店装修有什么讲究

    答:饭店装修大门要在财位上,收银台也要处于财位,这样才可以催旺你的财气。房屋分九宫,有吉有煞,具体要测量之后才知晓,还要结合店主的生辰。这样才能达到财源滚滚,吉祥平安的目的。 饭店餐桌的形状具有重要的意义。餐桌最好是圆形或椭圆形,避免有尖锐的桌角,如果使用方形的餐桌,则应避免坐在桌角,以免被煞气冲到。

  • 你厨房装修有什么说法

    答:水龙头不能装在窗户下面

  • 玻璃厨房装修有什么注意要点

    答:注意的就是尺寸的大小了,其余的就是玻璃的厚度建议在5-6毫米的钢化玻璃,磨砂不磨砂在于个人好。 在装修是要注意地板的清洁。简约主义厨房的一大主要特点就是形式简洁,它的表现方式体现在厨房设计大多为简单的直线,横平竖直,减少不必要的装饰线条,用简单的直线强调空间的开阔感。由于直线型的设计较多,空间感很强,让人们在其中倍感舒适与清。 功能实用;不要打坏玻璃###在装修是要注意地板的清洁。简约主义厨房的一大主要特点就是形式简洁,它的表现方式体现在厨房设计大多为简单的直线,横平竖直,减少不必要的装饰线条,用简单的直线强调空间的开阔感。由于直线型的设计较多,空间感很强,让人们在其中倍感舒适与清。###记得在装修是不用喷漆;色彩偏冷

  • 厨房装修有什么好方案

    答:插座1、插座:厨房的电器越来越多,必须事先设计好各自的合理位置,并安好插座。应注意冰箱最好不要与其他电器共用一个插座。厨房里通常有的电器包括:冰箱、微波炉、食品机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等,应根据各自的功率,分别安装插座,避免以个接挂板同时接好几个大功幸电器的情况。另外,插座均需安装器电保护装置。2、煤气:厨房里管道很多,通常为了美观而用吊橱等把管道遮蔽起来。但应注意煤气管道不能做暗管,必须露在外面,煤气表也严禁移动,同时应考虑抄表是否方便。顶面和墙面1、顶面:最好吊全顶,以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材科,因为厨房整天烟熏火燎的,装修材科老化的快。2、堵面:最好用瓷砖贴到顶,以便于擦洗。有些住宅,厨房的墙砖只贴到1.8米高,这是不够的,需要补贴到顶。地面1、地面:最好